作者：抖圈- 为du而生

　　初冬的泰州兴化市，寒意渐浓，但垂钓镇中朝村的81岁张正在朋白叟，总能正在口吃上热腾腾的饭菜。“两荤一素一汤，只需5元钱。”冬日的暖阳，透过玻璃窗倾洒正在村互帮养老睦邻点，张正在朋和老伙伴们围坐一桌，边吃边聊，好不热闹。

　　正在城市生齿老龄化程度不竭加深的当下，若何让老年人吃得好、吃得，成为权衡城市温度的主要标尺。泰州市平易近政局养老办事处处长焦斐龙引见，他们以“甘旨保养”步履为，通过立异办事、强化监管、提拔质量等一系列结实行动，稳稳托举起老年人“舌尖上的幸福”。

　　近年来，全国各地老年帮餐点如雨后春笋般出现，但颠末一段时间运营，也呈现“冷热不均”现象。老年帮餐点若何从“一时火”到“一曲火”？

　　而更多老年帮餐点迈向“老年帮餐+N”，是泰州推进老年帮餐点扶植中的新亮点。刚坚毅刚烈式停业的医药高新区（高港区）沿江街道“幸福食堂”，将来还将连续医疗康养、居家支撑等全方位办事。

　　此中，“1”是从导，完美办事收集和办事补助。制定出台《泰州市“甘旨保养”专项步履实施方案》，制定处所尺度《老年人帮餐点扶植规范》等，鞭策老年人帮餐惠及更多老年人；“N”是多方参取，丰硕办事形式和办事内涵。通过“N+老年帮餐”“老年帮餐+N”，挖掘更多资本为老年帮餐办事，正在帮餐办事的根本上输出更多为老办事；“1”是数智赋能，汇聚办事供给和办事需求。引入聪慧健康养老云平台，通过人脸识别、刷卡用餐、数据上传，实现消息精准回溯，数据精准阐发，补助精准发放。

　　正在投入之外若何“开源”，是老年帮餐点持久不变运营的环节。福康聪慧餐厅是泰兴市首家聪慧地方厨房，除了承担为城区帮餐点供给送餐办事外，餐厅也对社会人员，采用自帮称沉式付款就餐，正在拓宽办事范畴中压缩了成本，让利给白叟。

　　南京师范大学泰州学院副研究员马芳萍认为，泰州老年帮餐办事以算清“出入、口胃、卫生”三本账为焦点，展示出务实而精细的治慧。其成功环节正在于建立了“地方厨房配送、社会餐饮加盟、社区食堂社交”的多元模式，无效统筹了、市场取社会力量，将吃饭问题为可持续的社区办事。该办事超越了单一餐饮功能，通过自动营制社交场景，精准契合了老年人对感情陪同取社会归属的内正在需求，从而实现了从根本炊事保障到分析人文关怀的跃升。

　　正在海陵区城西街道“食堂”隔邻，1000平方米的为老办事分析核心正正在紧锣密鼓施工，岁尾将正式投入运营。核心集老年勾当、图书阅览、康复健身、日间照顾等诸多功能于一体，白叟正在这里不只能够吃好“一餐饭”，还能够渡过欢愉“一成天”。

　　泰州生齿老龄化程度位居全国前列、全省第二，60周岁及以上老年生齿142。24万，占常住生齿总数的31。79%，由此带来的养老办事压力庞大。“一碗饭”的热度权衡着“一座城”的温度。连日来，记者看望泰州城乡多个老年帮餐点，看本地若何通过立异办事模式、整合伙本、强化监管、提拔质量等，让白叟从“舌尖”暖到“心尖”。

　　“食堂本年3月正式停业，面向60周岁以上白叟，目前登记就餐的白叟已有430人。”城西街道便平易近办事核心副从任董雪引见，食堂引进第三方专业办事机构运营，要求菜品低油、低盐、低糖，杜绝油炸、带刺易卡等食物，让白叟吃得饱、吃得好，更吃得健康。“食堂”严酷把控食物平安关，所有食物确保留样72小时。

　　而正在监管上，蔡成浩认为该当成立“白叟评价+家眷监视+部分查核”的三维评价机制，现在正在海陵区城西街道“食堂”，街道每个月会邀请一位白叟的亲属来食堂免费体验帮餐，并对菜品、办事、全体环境进行打分，帮帮食堂更好地改良工做。

　　12月4日半夜，海陵区城西街道“食堂”内喷鼻气四溢。土豆炖牛腩、西葫芦炒肉片、糖醋面筋，配上白米饭、紫菜蛋汤饭菜冒出的热气，映照出白叟们幸福的笑脸。“现正在，我们老两口再也不消为做饭忧愁了！”83岁的吴瑞宏手拎饭盒，有序列队“按时打饭”。

　　“正在平易近政部分等补助下，白叟正在帮餐点吃一顿饭只需要5元钱。但正在农村，仍然有良多白叟舍不得。”兴化市垂钓镇便平易近办事核心平易近政担任人沈步炳坦言。若何让“这餐饭”暖胃又暖心？正在中朝村互帮养老睦邻点，一张物品换购价目表给出了谜底。

　　半夜时分，正在医药高新区（高港区）野徐镇康居大食堂，白叟们正列队“刷脸就餐”。康居社区平易近政专员陈轶萍引见，大食堂配备了智能收银系统，来就餐的白叟用身份证进行注册，下次来的时候进行人脸识别就能够就餐，系统可以或许从动识别出春秋阶段，间接享受响应的政策补助。

　　老有所养是“家事”，也是“国之大事”。党的二十届四中全会提出，极力而为、量入为出，加强普惠性、根本性、兜底性平易近生扶植，处理平易近群众急难愁盼问题，通顺社会流动渠道，提高人平易近糊口质量。

　　“做好老年帮餐点办事，要分析考虑结构、配送、聪慧办理、保障以及监管等问题。”江苏省社科院泰州分院社会成长研究所所长蔡成浩，好比开辟适老版帮餐办事小法式，简化操做界面，保留“一键订餐”“语音下单”功能。对不会利用智能设备的白叟，由社区工做人员或意愿者协帮录入消息。正在资金保障上，落实“小我出一点、补一点、集体添一点、社会捐一点”多元筹资机制。村（社区）以零房钱供给场地，用集体经济收入补助水电气及耗材费用，同时策动爱心企业“认养”帮餐点，设立“帮老餐”慈善捐赠通道，对捐赠企业赐与税收优惠。

　　“客岁，借帮实施村级党组织放亮项目标契机，我们摸索以菜换餐新模式。”沈步炳引见，白叟能够采摘自种的瓜果蔬菜，到睦邻点按照市场价兑换帮餐办事，既让白叟免费享遭到帮餐办事，又为睦邻点供给了新颖的食材。“本年我把蔬菜卖给睦邻点，换回了约60顿午餐，挺划算的。”夏怀勤白叟乐呵呵地说道。

　　李铁军暗示，泰州将持续优化帮餐办事系统，不竭深化质量提拔取聪慧监管，勤奋让“甘旨保养”成为“祥泰保养”的闪亮手刺，切实加强老年人的获得感、幸福感、平安感，为积极应对生齿老龄化贡献更多“泰州聪慧”取“泰州方案”。

　　“平易近以食为天，让白叟吃饱吃好更是平易近生大事。”泰州市平易近政局副局长李铁军引见，该局将成长老年帮餐办事纳入平易近生实事项目和高质量成长查核系统，通过打制“1+N+1”帮餐模式，不竭完美多条理、高质量的老年帮餐多元化办事系统。

　　同样的幸福场景，正在姜堰区溱潼镇湖南村帮餐点上演：刚出锅的萝卜烧肉、清炒时蔬取番茄蛋汤的喷鼻气交错洋溢正在建成集镇、湖南、湖西、渔花池等4处社区帮餐点的根本上，溱潼镇近期又新增了沈高片区5个配送试点，通过“堂食+配送”双轨并行，无效化解了部门老年人“吃饭难”的平易近生关心。以湖南村帮餐点为例，自本年8月运营以来，累计办事白叟约8000人次，并为步履未便白叟送餐超500次。